Alapvetés

Egy élő állat szállítása jóval több annál, mint hogy az állatot felrakják egy teherautóra, majd elviszik A pontból B pontba, hiszen a folyamat lépéseit szigorú állatjóléti szabályok határozzák meg. Ennek ellenére ez a téma hosszú ideje parázs viták tárgya, amelyben mást képvisel az ágazat, és mást az állatvédők. De vajon mekkora a szakadék a két oldal elvárásai között, és mit jelentene ezeknek megfelelni a gyakorlatban? Erről beszélgetünk az Alapvetés podcast mai adásában Hencz Péterrel, a Hunland Csoport logisztikai igazgatójával. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az idei év kifejezetten tragikus volt a szántóföldi növénytermesztés számára, az ágazat ugyanis 5-600 milliárd forintos mínuszt termelt. Ez azért is különösen rossz hír, mert ez jelenti a magyar agrárium egyik meghatározó pillérét, így ha itt súlyos gondok vannak, az még az ország GDP-jére is kihat. Az idei állapotokról, a lesújtó terméseredményekről és a gazdák előtt álló lehetséges menekülőutakról beszélgetünk az Alapvetés podcast mai műsorában Petőházi Tamással, a Gabonatermesztők Országos Szövetségének elnökével. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A füge és az olíva termesztése ma már nem csupán a mediterrán országok sajátja, a melegedő klíma és a termesztéstechnológia fejlődése miatt ugyanis itthon is egyre több helyen lehet találkozni velük. De vajon valóban ott tartunk, hogy ezekre a növényekre kellene lecserélni a korábbi hagyományos fajtáinkat? És lehet egyáltalán gazdaságosan mediterrán növényeket termeszteni Magyarországon? Erről beszélgetünk az Alapvetés podcast adásában, ahol vendégünk Utassy Luca kertészmérnök, a Fügeliget tulajdonosa és Török Csaba, a 2HA Szőlőbirtok és Pincészet tulajdonosa. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A magyar juh- és kecskeágazat az egyik legnagyobb múltra visszatekintő, hagyományosan exportorientált állattenyésztési ágazatunk, amelynek volt már része kiemelkedően sikeres időszakokban, de átvészelt komoly nehézségeket is. Nem alakult túl jól az idei év sem, hiszen az aszály, a takarmányhelyzet, a piaci bizonytalanságok és az állategészségügyi kockázatok egyaránt komoly kihívások elé állítják a termelőket. Erről és a lehetséges fejlődési irányokról beszélgetünk az Alapvetés podcastban Mezőszentgyörgyi Dáviddal, a Juh és Kecske Ágazati Szakmaközi Szervezet ügyvezető igazgatójával. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Kiszárad az ország, egy év alatt 12,4 százalékot romlott a magyar agrárium teljesítménye, ezzel egyidőben viszont a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem agrárképzéseire rekordszámú hallgatót vettek fel. Vajon miért választják ennyien ezt a pályát éppen most? És az új tanévkezdéssel egyidőben hogyan készül az egyetem a saját működését érintő változásokra? Ezekről a kérdésekről beszélgetünk az Alapvetés mai műsorában, ahol vendégünk Gyuricza Csaba, a MATE rektora. Az epizód a MATE támogatásával jelent meg. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Szélsőséges időjárás, munkaerőhiány és egyre élesebb piaci verseny – ezekkel a kihívásokkal egyszerre kell megküzdenie a magyar zöldség-gyümölcs ágazatnak. De vajon van kiút ebből a helyzetből? Mi a teendő akkor, ha a gyümölcsültetvények kétharmada ma még az aszállyal, a faggyal és a jéggel szemben is védtelen? És mit kellene tenni ahhoz, hogy a következő év ne újabb negatív termelési rekordokat és veszteségeket hozzon? Ezekről a kérdésekről beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti adásában Apáti Ferenccel, a FruitVeb elnökével. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Fákat dönt ki, területeket áraszt el, és helyenként komoly konfliktusokat okoz – ő a hód, ami napjainkra Magyarország egyik legmegosztóbb állatfaja lett. Ám miközben sokan károkozóként tekintenek rá, a természetben éppen azt a munkát végzi el, amelyre a klímaváltozás miatt egyre nagyobb szükségünk van: segít a tájban tartani a vizet és közben értékes élőhelyeket is teremt. Hogy lehet-e valaha belőle a klímaalkalmazkodás egyik fontos szövetségese, arról beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti műsorában Juhász Erikával, a HUN-REN Ökológiai Kutatóközpont tudományos munkatársával. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az augusztus 20-i tűzijáték régóta a nemzeti ünnep egyik leglátványosabb része. Az elmúlt években azonban egyre többször került elő, hogy a fény- és hanghatások az állatokat, embereket is zavarhatják, a szálló por, a fémek, fémsók és a különböző égésgyorsítók pedig a környezetbe és az emberi szervezetbe kerülve különféle kockázatokat hordozhatnak. De vajon mikor jöhet el az idő, hogy végleg olyan látványelemekre cseréljük a hagyományos tűzijátékot, amelyek a fenntarthatóság, az élővilág, az emberi egészség és a költségvetés szempontjából is kedvezőbb alternatívát jelenthetnek? És milyen pozitív példával szolgálhat az átállásban a tatai csendes szilveszter? Erről beszélgetünk az Alapvetés podcast augusztus 20-i adásában, ahol vendégünk Szegő Judit, a Levegő Munkacsoport éghajlatvédelmi és lakossági égetés projektvezetője, valamint Csordás Endre polgári természetőr, a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület projektvezető önkéntese. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az extrém alacsony folyóvízszintek ma már mindenki számára látható jelei a változó körülményeknek. Miközben a szakértők évtizedek óta figyelmeztettek a közelgő kihívásokra, sokan csak az idei nyáron szembesültek igazán azzal, mit jelenthet a vízhiány a gyakorlatban. De hogy jutottuk idáig? Valóban kellenek a Dunára vízlépcsők? És lehetséges itthon termálvízzel vagy tisztított szennyvízzel öntözni? Ezekről a kérdésekről beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti adásában Goda Zoltán környezetmérnökkel. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az idei extrém vízhiány messze felülmúlja a 2022-es történelmi aszályt és rendkívül súlyos terméskiesést okoz a magyar agráriumban. A kukorica sok helyen megsemmisült, miközben továbbra sem csillapodnak a jégkármérséklő rendszer körüli viták. Hogy mit tehetnek ezek után a termelők, változik-e a kárenyhítés és mikor várható az egészséges élelmiszerek áfájának csökkentése, arról is beszélt az Alapvetés podcastnak adott exkluzív interjújában Bóna Szabolcs agrár- és élelmiszergazdasági miniszter. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az elmúlt években egyre komolyabb stresszhatások érik a növényeket: a hetekig tartó hőség, az erős UV-sugárzás, a mélyülő aszály és a növekvő kártevőnyomás egyaránt próbára teszi a növények ellenálló képességét, ami az ország jelentős területén drámai terméskiesést okoz. Hogy hogyan segíthetnek ebben a helyzetben a mikroorganizmusok, arról beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti adásában, ahol vendégünk Balogh Lőrinc, a Hed-Land Hungária Kft. ügyvezetője. Az epizód a Hed-Land Hungária Kft. támogatásával valósult meg. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Megjelentek az első dunavirág kérészek, így a következő hetekben remélhetőleg újra százezres, akár milliós tömegben figyelhetjük meg nászrepülésüket a Dunán és mellékfolyói mentén. A jelenség nemcsak a folyók állapotáról árul el sokat, hanem arról is, hogyan hat a természetre az ember által kialakított mesterséges környezet. A dunavirágok több évtized utáni visszatéréséről, a fényszennyezés okozta tömeges pusztulásukról és az idén várható rajzásokról beszélgetünk az Alapvetés podcast mai műsorában, ahol vendégünk Kriska György, a HUN-REN Ökológiai Kutatóközpont tudományos tanácsadója, az ELTE Természettudományi Kar egyetemi docense. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A júniusban hivatalba lépett új dán kormány minden eddiginél mélyebben alakítaná át az ország mezőgazdaságát. Az intenzív termelési szempontokkal szemben nagyobb hangsúlyt kapna a környezet- és természetvédelem, így kiemelt célként fogalmazták meg az üvegházgázok kibocsátásának csökkentését, a vízminőség javítását, a biodiverzitás helyreállítását és az állatjóléti szempontok erősítését is. Hogy mit jelent mindez a gyakorlatban, ki fizeti meg a dán zöldátállás árát és milyen tanulságokat érdemes levonniuk ebből a magyar termelőknek, arról beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti adásában, ahol vendégünk Kovács Emese, az Energiastratégia Intézet elemzője. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Egyre több szó esik arról, hogy a szélsőséges csapadékeloszlás és az állandósulni látszó aszályok új típusú vízgazdálkodási megoldásokat követelnek. Egy forradalmi javaslat szerint a megoldás a felszín alatt rejtőzik, a földalatti tározók innovatív kihasználása ugyanis új irányt nyithat az aszály és az árvizek okozta kihívások kezelésében. Erről a megoldásról beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti műsorában, ahol vendégünk Mádlné Szőnyi Judit egyetemi tanár, az MTA doktora, az ELTE rektorhelyettese. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A bivalytartás sokak szerint csak egy különleges, egzotikus részhalmaza a magyar mezőgazdaságnak. Közben viszont egyre több kutatás és gyakorlati tapasztalat mutat abba az irányba, hogy a legeltető állattartásnak komoly szerepe lehet a talaj állapotának javításában, a vízháztartás stabilizálásában és a biodiverzitás megőrzésében is. De hol van ebben a valóság és hol a romantika? És mennyire lehet üzletileg életképes egy ilyen irány Magyarországon? Ezekről a kérdésekről beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti műsorában, ahol vendégünk Szabó László, a HOLD Alapkezelő társalapítója, aki maga is talajkímélő ökogazdálkodást és bivalytenyésztést folytat Zala megyei farmján. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A jégkármérséklő rendszer miatt szárad ki az ország, a repülőkből vegyszereket permeteznek ránk, a klímaváltozás pedig csak egy jól felépített üzlet. Ezekkel az állításokkal ma már szinte minden nap lehet találkozni a közösségi médiában, és sokan teljes mértékben meg is vannak győződve arról, hogy mindez igaz, és valakik titokban irányítják az időjárást. De vajon honnan erednek ezek az összeesküvés-elméletek? Miért hisszük el őket olyan könnyen? És miért vonzóbb egy látványos, hangzatos magyarázat, mint a tudomány által felvázolt, de sokkal összetettebb valóság? Ezekről a kérdésekről beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti műsorában, ahol vendégünk Csonka Tamás, a HungaroMet Nonprofit Zrt. Veszélyjelző Osztályának vezetője és Pintér András, a Szkeptikus Társaság elnöke. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nemcsak a kukoricát kell elfelejteni, hanem az intenzív gazdálkodást is – hangsúlyozta Gyuricza Csaba, a MATE rektora az Alapvetés podcast eheti epizódjában. Ezzel együtt komoly szemlélet- és területhasználat-váltásra is szükség van a magyar agráriumban, ráadásul erre már nincsenek évtizedeink. Hogy mennyire ütésálló valójában a hazai mezőgazdaság, milyen lépésekre lenne szükség a végső lemaradás elkerüléséhez, és mi lesz a MATE sorsa, ha megszűnnek a vagyonkezelő alapítványok, arról is kérdeztük eheti műsorunkban a magyar agráregyetem vezetőjét. Az epizód megjelenését a MATE támogatta. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A hazai kertészeti ágazat kapcsán időről időre felmerül, hogy a siker érdekében a termelők között szoros együttműködésre volna szükség, ezen a téren azonban valamiért nem igazán sikerül előre lépni. Hogy miért marad ritka kivétel az ilyen típusú összefogás Magyarországon, arról beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti epizódjában, ahol vendégünk Nagypéter Sándor, a Délalföldi Kertészek Szövetkezetének elnök-ügyvezetője. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az új kormány első perctől hangsúlyozza, hogy a magyar agrárium hosszú távú versenyképessége elképzelhetetlen a termékpálya-szemlélet erősítése és a szövetkezeti együttműködések újragondolása nélkül. Ezek fontosságát az ágazat szakértői hosszú ideje hangsúlyozzák, sok termelő viszont következetesen vonakodik tőle, mintha még ennyi problémával együtt sem lenne elég erős a kényszer az összefogásra. Ennek hátteréről és a lehetséges következményekről beszél az Alapvetés podcast mai adásában Hollósi Dávid, az MBH Bank Agrár- és Élelmiszeripari Üzletágának ügyvezető igazgatója. Az epizód megjelenését az MBH Bank támogatta. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A Tisza-kormány által eddig felvázolt új irányvonal az agrofood szektorban is komoly változásokat indíthat el a következő időszakban. Az Alapvetés podcast Portfolio Agrofood és Agrofuture 2026 konferenciákról jelentkező adásában arról kérdeztük a magyar agrárium és élelmiszeripar meghatározó szereplőit, hogy mi várhat a hazai sertéspiacra, működőképes maradhatna-e a termelés harmadik országbeli munkavállalók nélkül, mi lehet az EPR, az árrésstop és az élelmiszeráfa jövője, kiterjedhet-e az áfacsökkentés a mentes termékekre és milyen feltételek szükségesek az agrárhitelezés felpörgetéséhez. Az epizód megjelenését a Dyntell Magyarország Kft., a K&H Csoport és az UBM Csoport támogatta. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A sertés- és tejágazat egyszerre küzd komoly árválsággal, miközben az inputköltségek és az energiaárak emelkedése és a nemzetközi piaci bizonytalanság tovább növeli a termelőkre nehezedő nyomást. Közben az erősödő forint ugyan a magyar gazdaság erősödését jelzi, ez azonban az exportra is termelő agrárvállalkozások számára jelentős bevételkiesést jelent. Ezekről a kihívásokról, valamint a tejtermelést, a takarmányozást és az állatgyógyászatot érintő további aktuális kérdésekről beszélgetünk az Alapvetés podcast XXXII. Alföldi Állattenyésztési és Mezőgazda Napokról jelentkező adásában. Vendégünk Kovács Herman a NAGISZ Csoport vezérigazgatója, Gyurcsó Gábor, az UBM Csoport kiemelt partnerekért és kiskereskedelemért felelős vezetője, Málits József, az Alphavet igazgatósági elnöke, Hella Barnabás, az Alphavet szakmai divízió igazgatója, valamint Mohai-László Viktória, a ZILDA Tejüzem üzemvezetője. Az epizód megjelenését az UBM Csoport és a NAGISZ Csoport támogatta. See omnystudio.com/listener for privacy…

Az elmúlt időszakban csökkenő fogyasztással, változó ízléssel és súlyos növényvédelmi problémákkal is szembe kellett néznie a magyar borágazatnak. Ezekről a kihívásokról és a lehetséges megoldásokról beszélgetünk az Alapvetés podcast mai műsorában, ahol vendégünk Koch Csaba borász, a Magyar Bor Akadémia tiszteletbeli elnöke és Koch Pálma, a Junibor, a Fiatal Borászok Egyesületének elnöke, a Koch Borászat marketingvezetője. A beszélgetésben arról is szó lesz, hogy milyen kihívásokat tartogat az apa-lánya kapcsolat a családi vállalkozásban. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Valószínűleg mindenkinek van legalább egy olyan családtagja, ismerőse, aki valamilyen ételt kénytelen elhagyni az étkezéséből, mert az emésztési problémákat, puffadást, gyomorgörcsöt, hasmenést, rosszullétet, bőrkiütést okoz nála. De vajon mi áll ennek a hátterében? Mennyire könnyű ma Magyarországon betartani az ilyenkor szükséges szigorú diétát és mennyivel kerül többe a bevásárlás az érintetteknek? Erről beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti adásban, ahol vendégünk Varga-Prémus Viktória funkcionális táplálkozási szakértő, fitoterapeuta. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az előrejelzések szerint 2050-re közel 10 milliárd ember élhet majd a Földön, ami az erősödő környezeti kihívások mellett komoly kihívást jelent az ellátási lánc oldaláról is. De hogy fogunk ennyi embert ellátni? Mi történne, ha beütne egy olyan tartósan forró, aszályos nyár, ahol az európai termés jelentős része kiesne a piacról? És hogyan írhat felül minden várakozást, ha valóban összeomlik az észak-atlanti bukóáramlás? Ezekről a kérdésekről beszélt az Alapvetés podcast eheti epizódjában Gelencsér András, a Pannon Egyetem egyetemi tanára és Potori Norbert, az AKI Agrárgazdasági Igazgatóságának vezetője. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Egzotikus halak a hévízi tóban, tengeri tarisznyarákok a Dunában, aranyszínű sárgaságot terjesztő amerikai lepkekabóca a magyar borvidékeken. Csupa olyan hírek, amelyek az elmúlt években sokkolták a szakmát. De vajon miért érezzük azt, hogy egyre több inváziós faj jelenik meg hazánkban és mi áll ennek a hátterében? És tehetünk-e valamit azért, hogy az általuk okozott károkat mérsékeljük? Erről beszélt az Alapvetés podcast eheti műsorában Weiperth András hidrobiológus. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Nem elég, hogy az árakat befolyásoló kormányzati intézkedések miatt a piaci logika megszűnt létezni, a politika időről időre olyan megjegyzéseket tett a külföldi élelmiszerláncokra, amelyek hadüzenetnek is felérnek. Az élelmiszeripar és a kereskedelem szereplői arról is rendre beszámolnak, hogy a megváltozott piaci körülmények között keményebbek lettek, esetenként egészen elmérgesedtek a köztük zajló tárgyalások. De vajon meddig tart még mindez és adhat-e újabb inflációs rúgást a magyarok pénztárcájának az árrésstop kivezetése? Ezekről a kérdésekről beszélt az Alapvetés podcast eheti műsorában Éder Tamás, a Felelős Élelmiszergyártók Szövetségének elnöke és Kozák Tamás, az Országos Kereskedelmi Szövetség főtitkára. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A globális élelmiszer-kereskedelem évtizedekig zavartalanul működött, a fegyveres konfliktusok azonban ezt is kockára teszik. Az orosz-ukrán háború és a közel-keleti konfliktus mellett ráadásul az EU, USA és Kína nagyhatalmi játszmái is jelentősen megkeverték a lapokat. Hogy milyen hatása lehet mindezeknek az élelmiszer-ellátás biztonságára, arról beszélt az Alapvetés podcast eheti adásában Resperger István, a MATE Biztonságkutató Központ vezetője. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Húsvét közeledtével évről évre minden családban előkerül a nagy kérdés, hogy vajon milyen sonkát vegyünk és hogyan lehet azt a lehető legjobban elkészíteni. Az Alapvetés podcast mai műsorában ezekben a kérdésekben segít eloszlatni a kételyeket Mostisch Martina, a Magyar Húsiparosok Szövetségének ügyvezető titkára. A beszélgetésben arról is szó lesz, hogy hogyan alakult át a sonkapiac az elmúlt években és mennyiben változtatták meg a vásárlók választásait a gazdasági hullámvasutak. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A QS World University Ranking mezőgazdasági és erdészeti egyetemeket értékelő legfrissebb szakterületi rangsorában 97. helyezést ért el a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem. Mindez jelentős mérföldkövet jelent a magyar felsőoktatás számára, hiszen korábban még egyetlen hazai egyetem sem került be saját szakterületének első száz helyezettje közé. Hogy milyen jelentősége van ennek a pályaválasztás és az agráriumban régóta megoldatlan generációváltás szempontjából, arról beszélgetünk az Alapvetés podcast eheti adásában, ahol vendégünk Gyuricza Csaba, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem rektora. Az epizód megjelenését a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem támogatta. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Annyi sokk érte mostanában a magyar agráriumot, hogy a gazdák lassan már meg sem lepődnek, ha történik valami. Árválság sújtja a sertés- és tejpiacot, a Bászna Gabona-botrány megrengette a bizalmat a gabonapiacon, miközben a magas inputanyagárak, a vízhiány és más piaci bizonytalanságok egyszerre feszítik az ágazatot. Hogy mit várnak a szakértők az idei évtől, kiderül az Alapvetés podcast Portfolio Agrárium 2026 konferenciáról jelentkező adásából. A stúdióban Berkes Gábor, a Cargill Magyarország elnök-vezérigazgatója, Bakó Gábor, a Bonafarm sertéságazat igazgatója, Molnár Krisztián, a Poliext öntözési projektmenedzsere és Demeter Zoltán, a K&H Csoport agrárüzletág vezetője. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Óriási kilengéseket és komoly piaci bizonytalanságot okozott az iráni háború a világ tőzsdéin, amely a magyar mezőgazdaságot is elérte. Az aggodalom egyik fő oka, hogy a konfliktus miatt lezárt Hormuzi-szoroson a kőolajtól kezdve a műtrágyán át egészen a takarmányalapanyagokig számos kulcsfontosságú árut szállítanak, így az útvonal tartós kiesése komoly ellátási zavarokat és áremelkedést is okozhat. De vajon meddig tarthat mindez? Igaza lesz Trumpnak és tényleg hamarosan vége lesz a háborúnak? Vagy elhúzódik a válság és súlyos következményekre számíthatunk? Többek között erről beszélgettünk a magyar agrárium meghatározó szereplőivel az Alapvetés podcast eheti adásában, amely ezúttal a Portfolio Agrárium 2026 konferenciáról jelentkezik. A stúdióban Umenhoffer Péter, a Bio-Nat cégvezetője, Petőházi Tamás, a Gabonatermesztők Országos Szövetségének elnöke, Varga Ákos, az UBM Csoport igazgatósági elnöke és Kulik Zoltán, a Vitafort vezérigazgatója. Az epizód megjelenését a Bio-Nat, az UBM és a Vitafort támogatta.…

Az Európai Unió komoly szabadkereskedelmi egyezmények megkötésével kezdte a 2026-os évet. Miközben a gazdatüntetések sorával kísért Mercosur-szerződés még ki sem hűlt, máris megszületett Indiával egy másik történelmi jelentőségű megállapodás, sőt folynak tárgyalások Malajziával, Thaifölddel és a Fülöp-szigetekkel is. De vajon mit nyerhetnek vagy épp mit veszíthetnek ezekkel a magyar gazdák? Erről beszéltek az Alapvetés podcastban a Portfolio elemzői, Kiss Csaba és Szabó Dániel. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az elmúlt hetekben nagy vitákat kavart a hazai közéletben az a jelentés, amely szerint a hagyományos termesztésű európai almák szinte mindegyike tartalmaz növényvédőszer-maradványokat. Míg egyesek szerint a szennyezett gyümölcsök elfogyasztása súlyos egészségügyi kockázatot jelent, az illetékes szakmai szervezetek mindegyike arra hívta fel a figyelmet, hogy a bemutatott vizsgálat minden szakmaiságot nélkülözött, így túlzó, alaptalan és az ágazat hitelrontására alkalmas megállapításokat közölt. Ezzel a jelentéssel és a kapcsolódó szabályozásokkal foglalkoztunk az Alapvetés podcast legújabb adásában, ahol vendégünk Apáti Ferenc, a FruitVeb elnöke, Nagy Attila, a Nébih élelmiszerlánc-biztonsági laboratórium igazgatója és Szűcs Csaba, a Nébih növényvédelmi igazgatója. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A magyar borászat az elmúlt években egyre komolyabb gazdasági kihívásokkal néz szembe, miközben a klímaváltozás és az aranyszínű sárgaság gyors terjedése is folyamatos alkalmazkodásra kényszeríti a termelőket. Ezzel együtt erős átrendeződés tapasztalható a borpiacon is: bár a nagy vörösök közönsége azért megmaradt, a 30 év alatti generáció már inkább a könnyed, gyümölcsös fehér és rozé borokat keresi vagy alkoholmentes alternatívákat választ helyettük. Ezekről a trendekről és a 2025-ös évjáratról beszélt az Alapvetés podcastban Kövesdi Zsófia, a Jammertal Borbirtok vezető borásza. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az európai és a hazai agráriumban is komoly, egyelőre megoldatlan problémának számít a generációváltás kérdése, így rengeteg az olyan pozíció, amire lasszóval sem lehet szakembert találni. Már csak néhány nap van hátra a február 15-i felsőoktatási felvételi határidőig, így az Alapvetés podcast mai adásban azzal foglalkoztunk, hogyan lehetne a pályaválasztás előtt álló fiatalokat az agrárpálya felé terelni. A téma kapcsán Lendvai Viktor, a HiSchool alapítója, valamint Harnóczi György, a Szekszárdi Mezőgazdasági Csoport cégvezetője osztotta meg gondolatait, tapasztalatait. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az elmúlt időszakban többször előkerült az a kérdés, hogy miért nem csökkentik az egészséges élelmiszerek áfáját, hiszen árrésstop ide vagy oda, ezáltal lényegesen kevesebbe kerülne a mindennapi bevásárlás. Hogy hogyan alakultak az elmúlt időszakban az élelmiszerárak és mi lehet a realitás az élelmiszeráfa csökkentése kapcsán, arról beszélt az Alapvetés podcast adásában Madár István, a Portfolio vezető makrogazdasági elemzője. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az idei év korántsem indult unalmasan a magyar agrárium szereplői számára, elég csak a tej- és sertéspiaci válságokra, a Mercosur-egyezmény elfogadása kapcsán kialakult felháborodásra vagy a szántóföldi növénytermesztés idei teljesítménye szempontjából létfontosságúnak tűnő jelentős hóhelyzetre gondolni. Ezekről beszélt az Alapvetés podcast műsorában Demeter Zoltán, a K&H Agrárüzletág vezetője. Az epizód a K&H Csoport támogatásával valósult meg. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Súlyos pénzügyi válsággal küzdenek és drasztikus szervezeti átalakulásokra kényszerülnek az ENSZ szakmai szervezetei azért, mert az Amerikai Egyesült Államok befagyasztotta a működésükre szánt forrásokat. Közben viszont megduplázódott a világban a humanitárius szükséglet, vagyis éppen akkor szűkülnek a lehetőségek, amikor a legkiszolgáltatottabb térségekben minden korábbinál nagyobb segítségre lenne szükség. Erről a krízishelyzetről és az éhezés elleni küzdelem aktualitásairól beszélt az Alapvetés podcast műsorában Mészáros Antónia, az UNICEF Magyarország ügyvezető igazgatója és Plántek Lea, a FAO regionális kommunikációs vezetője. See omnystudio.com/listener for privacy information.

2025 minden fronton próbára tette a magyar agráriumot, elég csak a súlyos aszályra és a száj- és körömfájás járványra gondolni. Ezek mellett ráadásul folyamatosak voltak a piaci kilengések is, amelyeket főként az energiapiaci bizonytalanságok, a Mercosur-egyezmény körüli viták, az ukrán árudömping vagy az amerikai vámháborúk okoztak. Hogy mindezek fényében hogyan értékelhetjük a tavalyi évet és mi várható 2026-ban, arról beszélt az Alapvetés podcast mai műsorában Hollósi Dávid, az MBH Bank Agrár- és Élelmiszeripari Üzletágának ügyvezető igazgatója. Az epizód az MBH Bank támogatásával valósult meg. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az elmúlt hónapokban a szemünk előtt rajzolódott ki Magyarországon egy komoly tejpiaci válság, a felhalmozódott készletek miatt ugyanis drámai áresés indult el. Ebből a vásárlók nem érzékelnek sokat, a termelők és a feldolgozók kilátásai viszont jelentősen átalakultak. Erről a helyzetről és a várható következményekről kérdezzük az Alapvetés podcast mai műsorában Nagy Ádámot, a Nádudvari Élelmiszer Kft. ügyvezető igazgatóját. Az epizód a NAGISZ Csoport támogatásával valósult meg. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Mindannyian jól ismerjük azokat a helyzeteket, amikor a karácsonyi vendégségre készülve a hagyományokhoz ragaszkodó nagyszülőtől a vegán unokahúgig mindenkinek meg akarunk felelni, majd amikor már az ünnepi asztal körül ülünk, valami történik, és oda a meghitt pillanat. Ezekről a feszült helyzetekről és a háttérben húzódó lelki folyamatokról beszélgetünk az Alapvetés podcast mai műsorában, ahol vendégünk Czecz Fruzsina gasztropszichológus. See omnystudio.com/listener for privacy information.

2025-ben nagy fába vágtuk a fejszénket: a korábban havonta jelentkező Alapvetés podcast heti rendszerességűvé vált, és videós formában is elérhető lett. Az agrárium fogalmát ráadásul tágabb értelemben vizsgáltuk, így műsorainkban a klasszikus növénytermesztési, állattenyésztési és agrárgazdasági témák mellett olyan témák is helyet kaptak, mint a génszerkesztés, rovarfehérjék, a medvetámadások, az inváziós fajok, a borkultúra vagy a mikroműanyagok hatásai. Hétről hétre a szakma nagy neveit, komoly, nemzetközi hírű szakértőit láttuk vendégül, akik megvilágították számunkra a legfontosabb tényeket, összefüggéseket. Az újévi epizódban 2025 legerősebb mondataiból mutatunk egy összeállítást. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az időjárási szélsőségek és a járványok mellett az ukrán árudömping, a piaci ingadozások és a vámháborúk is bőven okoztak álmatlan éjszakákat a magyar termelőknek idén. Amint az az Alapvetés podcast Portfolio Agrárszektor 2025 konferenciáról jelentkező különkiadásában elhangzik, az Európán kívülről érkező árunál olyan helyzet állt elő, mintha egy domboldalon futballoznánk, ahol az ellenfél lefelé támad, nekünk pedig mindig felfelé futva kellene támadni. Az Alapvetés podcast eheti epizódjában Gyuricza Csaba, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem rektora, Szabó Ákos, a Tranzit Csoport vezérigazgatója, Makai Szabolcs, a Talentis Agro vezérigazgatója, Harasztosi Szabolcs, az A1 Solar Kft. értékesítési vezetője, Szabó István, az OTP Agrár agrárgazdasági értékesítési igazgatója és Tóth Péter, a Magyar Államkincstár elnökhelyettese értékelte a 2025-ös év kihívásait, fontos eseményeit. A beszélgetésben szó esett arról is, hogy a napenergia akár milliós villanyszámlákat is kiválthat, a mesterséges intelligencia…

2025 a mezőgazdaságban a kihívások éve volt: nem volt olyan hónap és nem volt olyan ágazat, amit ne érintett volna olyan kihívás, amire nem volt példa évtizedek óta. A súlyos aszály jelentősen átformálta a gazdák fajtaválasztással kapcsolatos döntéseit, a hónapról hónapra felbukkanó betegségek pedig megmutatták, hogy a járványvédelem immár létkérdéssé vált az állattenyésztésben. A termelést szintén nehezíti a növénybetegségek és a mikotoxinok jelenléte, valamint a dolgozni tudó és akaró munkaerő jelentős hiánya is. Az Alapvetés podcast Portfolio Agrárszektor 2025 konferenciáról jelentkező különkiadásában ugyanakkor az is elhangzott, hogy a növekvő nyomás mellett a talajegészség és a sertésgenetika javításán, valamint az üzembiztonsági kockázatok csökkentésén sem szabad spórolnia a gazdáknak. Az epizód megjelenését a Hungrana, az InVitro 77 Kft., az RAGT, a Sinte Group és a Topigs Norsvin támogatta. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Évek óta nehezített pályán küzd az elemekkel a magyar szántóföldi növénytermesztés. Helyenként például még most is 100-150 milliméter csapadék hiányzik a talajból, így létkérdés lenne az öntözés, a gazdák többségének azonban erre nincs lehetősége. Bár a fajtaválasztás, a tápanyag-utánpótlás és a precíziós technológiák alkalmazása is sokat segíthet, a kihívások így is egyre élesebbek. Közben komoly nyomás alatt van a hazai tejágazat is: az idei évet a száj- és körömfájás húzta keresztbe, most pedig tejpiaci válság nehezíti tovább az állattenyésztés és a termelők helyzetét. Az Alapvetés podcast Portfolio Agrárszektor 2025 konferenciáról jelentkező különkiadásában Bodó Ágoston, a Prograg Agrárcentrum ügyvezető igazgatója, az Év Állattenyésztője, valamint Földi János, a Pankotai Agrár Zrt. vezérigazgatója, az Év Növénytermelője értékeli az elmúlt év tanulságait. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Aki dubaji csokit, angyalhajat vagy ruby csokit szeretne a Mikulás-csomagba vagy a karácsonyfa alá csempészni, annak igencsak mélyre kell a zsebébe nyúlnia, a prémium gyártók termékei ugyanis ma már akár 6-8 ezer forintba is kerülhetnek. Ám miközben ezek az extra különlegességek hódítanak a világban, sok család az emelkedő árak miatt már a klasszikus üreges Mikulást sem képes megfizetni. Az idei szezon slágerédességeiről és a kakaótermesztés aktuális kihívásairól beszélgetünk az Alapvetés podcast mai műsorában Miklós Pannával, a Nestlé confectionary üzletágának vezetőjével. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A precíziós gazdálkodási és a digitális eszközök alkalmazása számos nagygazdaság esetében már a mindennapok szerves része, a kisebb gazdaságok többsége ugyanakkor európai uniós összevetésben is erőteljesen le van maradva ezen a téren. Sajnos az is elmondható, hogy a mostani gyengébb jövedelmezőség szintén fékezi a digitalizáció terjedését, pedig ezek az eszközök a versenyképesség növelésében és a költségek csökkentésében is kulcsfontosságúak lehetnének. Erről a témáról beszélgetünk az Alapvetés podcast mai műsorában, ahol vendégünk Hollósi Dávid, az MBH Bank Agrár- és Élelmiszeripari Üzletágának ügyvezető igazgatója és Kovásznai Ádám, az MBH Bank BUPA üzletágvezetője. Az epizód az MBH Bank támogatásával valósult meg. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Az idei év időjárása nem volt kegyes a termelőkhöz: a nyár forró volt és aszályos, és amikor esett végre egy kis eső, az Alföld nagy része akkor is teljesen száraz maradt. Nem csoda, hogy egyre több termelő fordul el a kukoricától, és aki még kitart, az is folyamatos kudarcokat él meg. De vajon tényleg temetni kell a magyar kukoricát? Erről beszélt az Alapvetés podcast mai műsorában Tóth Tamás, a Syngenta Duna régiójának vetőmag marketingvezetője és Petőházi Tamás, a Gabonatermesztők Országos Szövetségének elnöke. Az epizód megjelenését a Syngenta támogatta. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Kevés dolog jelent akkora tragédiát egy gazdálkodó számára, mint amikor egyik napról a másikra el kell engednie mindazt, amit évtizedek munkájával felépített. Márpedig a ragadós száj- és körömfájás idén pontosan ezt a helyzetet idézte elő, és nemcsak gazdasági, hanem lelki értelemben is hatalmas csapást mért az érintett állattartókra. Hogy mit jelentett mindezt közvetlen érintettként átélni, arról kérdeztük Bóna Szabolcsot, a Rábapordányi Mezőgazdasági Zrt. ügyvezetőjét. Az Alapvetés podcast mai vendége arról is részletesen beszélt, hogy miért gondolja azt, hogy a fertőzés drónokkal kerülhetett be a marhatelepükre. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A vállalati hitelezés az elmúlt időszakban különösen gyengélkedett, a pályázatok révén viszont igen intenzív időszakot él az agrofood szektor. A tervezett fejlesztések megvalósulása régen várt lehetőségeket hozhat a piacnak, de az időközben átalakult gazdasági környezetben korántsem biztos, hogy minden a várakozások szerint alakul. Erről beszélgetünk az Alapvetés podcast mai műsorában Boros Zoltánnal, az MBH Bank agrár- és élelmiszeripari nagyvállalati ügyfelek igazgatójával és Janositz Balázzsal, az UBM vezérigazgatójával. Az epizód megjelenését az MBH Bank támogatta. See omnystudio.com/listener for privacy information.