Gastromovidas

62 - 61 | Cocinerxs del XVII francés, Escoffier, fancine de Arguñano y Chicote

Gastromovidas, una conversación íntima e informal con Robert Ruiz y Sandra Lozano sobre historia de la cocina, bebidas, series, restaurantes o cualquier cosa que tenga que ver con el mundo gastronómico.

62 - 61 | Cocinerxs del XVII francés, Escoffier, fancine de Arguñano y Chicote

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Episodios

jue., 02 abr. 2026

lun., 09 mar. 2026

lun., 16 feb. 2026

mié., 21 ene. 2026

mar., 16 dic. 2025

mar., 02 dic. 2025

mar., 18 nov. 2025

mié., 05 nov. 2025

vie., 25 jul. 2025

lun., 26 mayo 2025

lun., 12 mayo 2025

mar., 22 abr. 2025

vie., 11 abr. 2025

mar., 18 feb. 2025

mar., 04 feb. 2025

mar., 21 ene. 2025

mar., 07 ene. 2025

mar., 17 dic. 2024

mar., 03 dic. 2024

mar., 19 nov. 2024

mar., 05 nov. 2024

mar., 08 oct. 2024

jue., 26 sep. 2024

lun., 29 jul. 2024

lun., 08 jul. 2024

mar., 25 jun. 2024

lun., 27 mayo 2024

lun., 13 mayo 2024

lun., 22 abr. 2024

lun., 08 abr. 2024

mar., 27 feb. 2024

mar., 13 feb. 2024

mar., 23 ene. 2024

mar., 09 ene. 2024

mar., 26 dic. 2023

mar., 12 dic. 2023

lun., 27 nov. 2023

vie., 17 nov. 2023

lun., 16 oct. 2023

mié., 13 sep. 2023

mar., 27 jun. 2023

mié., 21 jun. 2023

mar., 13 jun. 2023

mié., 07 jun. 2023

mar., 30 mayo 2023

mar., 23 mayo 2023

mar., 16 mayo 2023

mar., 02 mayo 2023

mié., 26 abr. 2023

mar., 18 abr. 2023

Gastromovidas

Episodios

61 | Cocinerxs del XVII francés, Escoffier, fancine de Arguñano y Chicote

60 | Especial 8M - Actividades de genero

59 | Sushi de salmón, Embutidos y momias, Menú de Gaza

58 | Pizza con piña, comer perro, Guerra de Cucharas Blancas contra Negras

57 | Vino termo-oxidado, actividades de mantenimiento, el tucupí

56 | Licor de pepino, Patatas en el XVIII, Cocaína y alcohol

55 | Reservados, Satisfacción, El festín de Babette

54 | Gobleki Tepe, Natura vs Humanos, Dar es Dar

Summer Edition 2025

53 | Ceramica, Conservar es religión, Palarq

52 | Domesticar

51 | Diálogos de Cocina (parte 2), Mezcal pechuga, película La Cocina

50| Diálogos de Cocina (parte 1), Fermentos globalizados

49| Special: Gastro break en la Llama

48 | Patatas bravas, bares Manolo, UniverXo

47 | Cocinas, Kazandibi, Bodega Salvaje

46 | Agricultura, Queso, Curso de Kimchi

45 | Thanksgiving, crítica gastronómica, recomendaciones navideñas

44 | El origen del postre, reflexiones sobre vino, el restaurante La Sosenga

43 | Especial: Guerra de Cucharas Bancas contra Negras

42 | Bartenders romanas, el azúcar de las uvas, Cocina de Aquí para Gente de Hoy

41 | Survival, cabezas de cordero, un restaurante libanés

40 | Guarrerías prehistóricas, ginebra, The Bear

39 | Apoteosis de fin de temporada desde el MAN: historia, jarana y entrevista para celebrar la Dieta Mediterránea

38 | El vino más antiguo del mundo, el koji, las algas de Portomuiños

37 | Los ricos ya no comen, Ansils y Bakea, Cremo de María Nicolau

36 | Los productos secundarios , Carrefour&Pepsico, Kike García

35 | El pan más antiguo del mundo, Estrellas y cerveza y libros

34 | Bulliperiodos de la historia, bebidas del pasado, el libro Vinos Naturales de Federico Albertí

33 | Pajaritos fritos madrileños, qué es comer y cuántas formas hay, el kamado del Lidl

32 | Desmontando mitos: el origen del champán, qué es un cocktail, Tragones y Mazmorras

31 | El mito de la pasta y Marco Polo, ponme un draquesito, Boiling Point again

30 | Artesanía en Francia, tradición vs creatividad, la serie Boiling Point

29 | Julia Child y vino de ¿cacao?

28 | Las uvas de Nochevieja, japoneses que empiezan a comer ternera, el libro Cuina o Barbarie de la Nicolau

27 | Antropología de la buena, Mezcal, las estrellas de la Michelin

26 | Hasekura Tsunenaga, un carroñero moderno, “Confesiones de un chef” de Bourdain

Gastro movidas I x25 Picodon, maíz y The Bear

Gastro movidas I x24 El agave y el pulque, la serie de supervivencia extrema Alone, bebidas de Oaxaca

Gastro movidas I Post summer special edition

Gastro movidas I x22 Especial: Bullihomenaje friki final

Gastro movidas I x21 Sake ancestral, kylix y cráteras

Gastro movidas I x20 La historia de la cocina de Benoist Simmat, madurados vs. fermentados y Yesterday

Gastro movidas I x19 Bucarofagia, hidratos de carbono y Gordon Ramsay

Gastro movidas I x18 Justicia culinaria, Can Fabes, el libro de Harold McGee

Gastro movidas I x17 Hervir en el Paelolítico, la hidromiel y The Bear

Gastro movidas I x16 El invent de la mayonesa, Rudi Kurniawan y Drops of God

Gastro movidas I x15 El origen del restaurante gastronómico, los SCOBY y la película Hunger

Gastro movidas I x14 Invents históricos, el peso de la materia inerte, Mibu-elBulli

Gastro movidas I x13 La salsa Robert, la historia de la absenta y El Resplandor de Kubrick