O Chef é que Sabe

RDP Internacional - RTP

Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.

226 - David Baverstock, um cientista do vinho

00:00

Episodios

lun., 16 mar. 2026

lun., 24 nov. 2025

lun., 17 nov. 2025

lun., 10 nov. 2025

lun., 03 nov. 2025

lun., 15 sep. 2025

lun., 08 sep. 2025

lun., 01 sep. 2025

lun., 25 ago. 2025

lun., 18 ago. 2025

lun., 04 ago. 2025

lun., 28 jul. 2025

lun., 21 jul. 2025

lun., 30 jun. 2025

lun., 23 jun. 2025

lun., 16 jun. 2025

lun., 09 jun. 2025

lun., 02 jun. 2025

lun., 26 mayo 2025

lun., 19 mayo 2025

lun., 12 mayo 2025

lun., 05 mayo 2025

lun., 28 abr. 2025

lun., 21 abr. 2025

lun., 14 abr. 2025

lun., 07 abr. 2025

lun., 31 mar. 2025

lun., 24 mar. 2025

lun., 17 mar. 2025

lun., 10 mar. 2025

lun., 03 mar. 2025

lun., 24 feb. 2025

lun., 17 feb. 2025

lun., 10 feb. 2025

lun., 03 feb. 2025

lun., 27 ene. 2025

lun., 20 ene. 2025

lun., 30 dic. 2024

lun., 23 dic. 2024

lun., 16 dic. 2024

lun., 09 dic. 2024

lun., 02 dic. 2024

lun., 25 nov. 2024

lun., 18 nov. 2024

lun., 11 nov. 2024

lun., 04 nov. 2024

lun., 28 oct. 2024

lun., 21 oct. 2024

lun., 14 oct. 2024

lun., 07 oct. 2024

O Chef é que Sabe

Episodios

David Baverstock, um cientista do vinho

O senhor embaixador Pastel de Nata

Que doce de arroz!

O triângulo irresistível

Vai um croquete?

Onde para a farinha

Em busca do cereal perfeito

Fazer farinha teimosamente tradicional

A farinha de que é feito Paulo Horta

O Sarilho de Nuno Pontes

A alquimia do pão

Como saber o que é bom pão

Nuno Pontes, um homem com as mãos na massa

Os tascos (e não só) do chef Hugo Guerra

O regresso à Bica do Sapato e histórias engraçadas

Os anos da Penha Longa

As primeiras guerras do chef Hugo Guerra

Recomendações de Setúbal a Paris, com Mauro Loureiro

Território influencia criatividade, criatividade molda tradição

O sóce do Sóce

Mauro Loureiro, gestor e chef

O menu da vereadora

Começa na comida, estende-se à cultura

Do mercado para todo o município

Maria João Regalo, a vereadora

O roteiro Barreiro Utopia Gastronomia

Um BUG cheio de planos

De onde vem o BUG?

Barreiro Utopia Gastronomia, uma união de restaurantes

Intemporal, a nova casa de Miguel Laffan

Estrela que se ganha, estrela que se perde

Da pérola do Atlântico para a estrela no Alentejo

Miguel Laffan: de autodidata a chef com estrela Michelin

Um guia para torrar dinheiro em comida

Rossio Gastrobar, a base da criatividade

A dose certa de emoções na cozinha

João Correia, o chef do Rossio Gastrobar

Larga o telefone e anda comer, Gonçalo!

Existir online ou não existir online? Não é questão!

Os olhos também comem, na internet

Gonçalo Coelho, o digitalizador gastronómico

Os tachos favoritos do Falso Tacho

Cozinhar os conteúdos digitais

Quem são os falsos?

O Chef é que Sabe - especial cinco anos

Quem é o Falso Tacho?

As recomendações de Jorge Mourato

Jorge, o chef de família

A fome de palco

Jorge Mourato, ator e gastrónomo