Preyer György - Pizzaalkímia Podcast

Preyer György - Pizzaalkímia Podcast

preyergyorgy

Peyer Gyuri vagyok, és ez itt Magyarország egyetlen pizzás podcastja, a ”Pizzaalkímia podcast”, amelyben néha egymagam, néha számomra releváns szakmabeliekkel tárjuk fel a pizzás világ legmélyebb bugyrait. A pizzakészítés több, mint egy szakma, több annál, hogy dagasztunk, pihentetünk, nyújtunk és sütünk. Podcast sorozatomban a pizza világviszonylati fejlődésének történelmi jelentőségeiről, a tészta biokémiájáról, de a szakma szépségeiről is beszélgetünk majd. A pizzakészítés fogalmát egy remélhetőleg teljesen egyedi aspektusból mutatom be nektek.
10 - Pizzaalkímia Podcast 010 - Liszt, víz és só - vendégem Szabadfi Szabolcs, azaz Szabi a pék
00:00
00:00

Episodios

10-

Pizzaalkímia Podcast 010 - Liszt, víz és só - vendégem Szabadfi Szabolcs, azaz Szabi a pék

sáb., 24 ene. 2026
9-

Pizzaalkímia Podcast 009 - "Art and engineering" a pizzakészítésben - Kámán Zsolttal

sáb., 26 jul. 2025
8-

Pizzaalkímia Podcast 008 - A madre kovász rejtelmei - Tóth Brigittával

sáb., 28 jun. 2025
7-

Pizzaalkímia Podcast 007 - A verace nápolyi pizzáról - Mayer Zolival

sáb., 07 jun. 2025
6-

Pizzaalkímia Podcast 006 - Nápolyban igazi a nápolyi pizza? - A pizzás fiúval

sáb., 24 mayo 2025